Витамины - источник здоровья.
ВИТАМИНЫ
Влияние витаминов на здоровье человека
Витамины - источник здоровья
Витамины - органические соединения, без которых в организме невозможен обмен веществ. Снижение содержания витаминов влечет за собой изменения в составе ферментных систем организма, что приводит к снижению его защитных сил (иммунитета).
В настоящее время известно более 30 разных витаминов, подавляющее большинство которых образуется в растениях. В последние годы буквенные обозначения витаминов заменяются их названиями, данными по химическому составу или характерным признакам.
Витамины - источник здоровья
Ретинол (витамин А) участвует в образовании зрительного пигмента и обеспечивает нормальное зрение, повышает устойчивость организма к инфекциям. Как лечебное средство в организм человека витамин А попадает из растений в виде каротина, применяющегося при различных заболеваниях глаз, кожи, печени и инфекционных болезнях, атеросклерозе, тиреотоксикозе и гипертонии. Наиболее ценный из изомеров каротина (бета-каротин) находится в цветках ноготков (календулы).
Витамины - источник здоровья
Витамины группы В включают в себя все витамины с этим буквенным обозначением, а также никотиновую, фолиевую, пантотеновую кислоты, холин, биотин и ряд других веществ.
Тиамин (витамин В1) - обусловливает усвоение углеводов и жиров, нормальную работу нервной системы и защитные свойства организма. Лечебное применение имеет при радикулитах, заболеваниях нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем, органов пищеварения, кожных заболеваниях нейрогенного происхождения.
Рибофлавин (витамин В2) - играет большую роль в процессах роста и восстановления клеток, тканей и нормальной деятельности органов зрения. При недостатке рибофлавина появляются мокнущие трещины у углов рта и ушей, поражается роговица глаза, теряется острота зрения, возникают головные боли. Широко распространен в молочных и мясных продуктах, меньше в растениях.
Пиридоксин (В6) - входит в состав ферментов, влияющих на белковый обмен, участвует в расщеплении и синтезе аминокислот. Необходим для нормального функционирования нервной, кроветворной систем, усвоения жиров. Содержится в кукурузе, пшенице, картофеле, в овощах, в стручках бобовых, в рыбе. При его недостатке возникают отеки, дерматозы, изменения со стороны нервной системы, сопровождающиеся судорогами, бессонницей.
Цианокобаламин (витамин В12) - участвует в секреторной деятельности желудка, кроветворении и работе нервной системы. Основным источником являются продукты животного происхождения - печень, почки, яйца (желток). Этот витамин встречается в грибах, бактериях и в сине-зеленых водорослях.
Пангамовая кислота (витамин В15) - влияет на обмен кислорода в клетках, стимулирует функцию надпочечников, печени. Суточная потребность - 2 мг. Встречается в семенах растений. Применяется при некоторых заболеваниях сердца, при ревматизме, атеросклерозе, заболеваниях печени, особенно обусловленных хроническим алкоголизмом.
Витамины - источник здоровья
Холин - играет роль в обменных процессах. Встречается в капусте, шпинате, сое. При его отсутствии начинается отложение жира в печени, поражение почек и кровотечение. Холин необходим для лечения заболеваний печени и при атеросклерозе.
Витамины - источник здоровья
Никотиновая кислота (витамин РР) - встречается во многих злаках, помидорах, гречке, горохе, чечевице, фруктах, грибах. При ее отсутствии развивается пеллагра. Никотиновую кислоту применяют как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, при заболеваниях печени, при энтероколитах, некоторых формах психоза и отравлениях сульфаниламидами.
Витамины - источник здоровья
Пантотеновая кислота необходима для нормального белкового и водного обмена, усиливает процессы регенерации тканей. Содержится в некоторых овощах и злаках, например в спарже, горохе, пшенице, ячмене, ржи. Применяется при некоторых нервных заболеваниях и местно - при ожогах и хронических язвах.
Витамины - источник здоровья
Вещества Р-витаминного свойства, уменьшающие проницаемость и хрупкость капилляров и улучшающие усвоение аскорбиновой кислоты, относятся к флавоноидам и в виде гликозидов присутствуют во многих растениях. Наиболее богаты ими плоды шиповника, черной смородины, черноплодной рябины, зеленый чай, цитрусовые.
Витамины - источник здоровья
Фолиевая кислота (витамин В6) - стимулирует кроветворение, воздействует на кроветворные функции костного мозга, предупреждает развитие атеросклероза. Особенно ею богаты салат, листья свеклы, шпината, цветная капуста, картофель, бобы, пшеница, рожь, кукуруза, грибы. При недостатке фолиевой кислоты развивается макроцитарная анемия - заболевание крови.
Витамины - источник здоровья
Аскорбиновая кислота (витамин С) - одна из важнейших для нормальной деятельности человеческого организма. Она участвует в регулировании окислительных и восстановительных процессов, влияет на обмен веществ в тканях, ускоряет заживление ран, повышает свертываемость крови и сопротивляемость к инфекциям, оказывает антитоксическое действие при отравлениях многими ягодами и бактериальными токсинами.
Витамины - источник здоровья
Биотин (витамин Н) принимает участие при обмене жирных кислот и переносе в организм СО2. Содержится в печени и молоке животных, а также в сое и горохе. При недостатке биотина наступает быстрая утомляемость, исчезает аппетит, появляются мышечные боли и т.д.
Витамины - источник здоровья
Витамины - источник здоровья
Антирахитический витамин D. Существует несколько разновидностей этого витамина (D1, D2, D3, D4, D5). Этот витамин регулирует обмен фосфора и кальция в организме, влияет на отложение их в костях, является специфическим средством против рахита. Им богата печень рыб, морских животных и крупного рогатого скота. В растениях и грибах содержится провитамин D.
Витамины - источник здоровья
Токоферол (витамин Е) - оказывает многостороннее действие на организм. Содержится преимущественно в растительных продуктах: в масле пшеничных зародышей, в кукурузном, облепиховом и других растительных маслах. Недостаток токоферола вызывает болезненные изменения в скелетных мышцах, в мышцах сердца, нервных клетках и половых железах, ведет к привычным абортам и быстрому старению организма.
Витамины - источник здоровья
Витамин Е - непременный компонент лучших современных косметических средств, предназначенных для омоложения кожи. Врачи - косметологи и диетологи придают этому витамину в соединении с витаминами А и С особое значение (является антиоксидантом).
Витамины - источник здоровья
Витамин К - повышает свертывание крови и принимает участие в образовании протромбина, обладает антибактериальным и антимикробным действием и чётко выраженным болеутоляющим свойством. Содержится во многих бобовых злаках, и других растений овощах, ягодах. Особенно богаты филлохиноном листья крапивы, люцерны, шпината и капусты, кукурузные рыльца. Применяется как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство.
Витамины - источник здоровья
Кроме перечисленных витаминов, в растениях встречаются незаменимые ненасыщенные жирные кислоты (витамин F) и малоизученный противоязвенный витамин И.
Органические кислоты: оксикислоты, содержащиеся в клеточном соке растений. Наиболее часто встречаются яблочная, лимонная, винная, щавелевоуксусная, галловая, хинная кислоты. Накапливаются и в плодах, и в ягодах, и в листьях. Например, антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противоревматическое действие листьев и ягод земляники, малины и ежевики обязано присутствию в них салициловой кислоты.
Плоды калины действуют успокаивающе на центральную нервную систему благодаря наличию в них валериановой кислоты и ее эфиров.
Больным нефритом или сахарным диабетом полезно знать, что соли органических кислот плодов и ягод имеют щелочную реакцию, поэтому способны нейтрализовать кислые продукты, образующиеся в организме в результате обмена веществ.
Лактоны и кумарины - это цикличные эфиры оксикислот.
Фитонцидные свойства многих высших растений были известны еще в глубокой древности. До сих пор медицина (и народная, и официальная) использует при ряде инфекционных заболеваний, а также для предупреждения болезней такие растения, как лук, чеснок, перец, хрен, капусту и т. д.
Эфирные масла - смеси летучих ароматических соединений, многие из которых входят в состав фитонцидов.
Эфирными маслами особенно богаты хвойные, а также представители семейства зонтичных, губоцветных, сложноцветных.
Макроэлементы - калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, кремний, железо;
Микроэлементы - медь, цинк, кобальт, марганец, никель, серебро, алюминий.
Их содержание в организме определяется в тысячных долях процента.
Нормальная жизнедеятельность организма без минеральных солей невозможна.
Целый ряд заболеваний связан с недостатком в организме того или иного микроэлемента. Препараты из лекарственных растений, останавливающих кровотечение, имеют повышенное содержание кальция и железа. Противовоспалительным действием обладают растения, имеющие повышенное содержание магния и железа. Медь, кобальт, цинк, марганец и молибден участвуют в окислительно-восстановительных ферментных процессах, а железо и мышьяк влияют на процессы кроветворения, соли калия способствуют усилению мочеотделения.
Смолы - органические соединения, близкие по химическому составу к эфирным маслам, нередко последние входят в состав смол. В медицине используется ранозаживляющее и фитонцидное действие сосновой, кедровой и пихтовой смол.
Жирные масла - это смеси эфиров глицерина с одноосновными кислотами. Накапливаются в основном в семенах и плодах растений. Особенно ценны масла семян льна, конопли, подсолнечника, кукурузы, сибирского кедра. В последнее время в медицине стали использовать и масла косточковых культур и орехов: абрикосовое масло, персиковое, миндальное и т. д. Эти же масла в смеси с витаминами широко использует и косметология.
Клетчатка - остов всех высших растений, балласт. В желудочно-кишечном тракте не переваривается, но, механически раздражая стенки желудка и кишечника, способствует пищеварению. Продукты, богатые клетчаткой, используются в диетотерапии, так как повышают выделение холестерина из организма, что важно для профилактики атеросклероза.
Дополнительная информация о витаминах: Целебные овощи и фрукты
Ключи к здоровью и успеху: www.hil100.ru
*
БЕСПЛАТНАЯ рассылка: Авторские методики оздоровления:
Здоровье человека - это триединая система гармоничного сочетания здоровья духовного, физического и финансового. Здесь
*
ВНИМАНИЕ!
Чтобы стать здоровым и успешным во всех делах читайте дальше следующее:
Тренируй свои резервы и живи хоть 120 лет.
Дыхательные упражнения тибетских монахов.
Инвестиции и финансовые инструменты.
ЗОЖ – ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ, ЗДОРОВЬЕ, ДОЛГОЖИТЕЛЬСТВО.
